澳洲頂尖名酒品酒餐會

南澳Coonawarra 產區是世人公認澳洲最優良的Cabernet Sauvignon紅酒產區，而1985由John Parker先生創立的派克酒莊(Parker Coonawarra Estate)正是本產區中的佼佼者。Parker先生是這個產區的釀酒先驅人物，希望運用其多年的經驗釀造出自己心目中的好酒。本酒莊亦專注於生產Cabernet Sauvignon 為主的紅酒，並以少量的Merlot和Petit Verdot來增添酒質的豐富度。

可惜Parker先生在2002年過世，酒莊則在2004年由Rathbone家族買下。Rathbone家族還擁有知名的Yerring Station以及Mount Langi Ghiran，而派克酒莊也成為家族掌上的另一顆明珠。從1994年就在本酒莊擔任釀酒師的是Pete Bissell，他曾贏得2005年澳洲航空與Gourmet Traveller雜誌共同頒發的「年度最佳釀酒師」榮銜。他對於釀酒有一套哲學，他採取科學方法，仔細分析每一年的氣候對每一個區塊的葡萄園有何影響，以確保自己釀出來的酒有明顯的風土條件特色。此外，他要求完美，對最小的細節都不放過，再加上如藝術家的感性，在釀製不同區塊的葡萄時加以微調，以得出最佳成果。

派克酒莊也是澳洲少數有投資價值的酒莊。澳洲著名的葡萄酒拍賣公司Langton’s，自1991年開始編製《Classification of Australian Wine》，這份資料也成為投資澳洲酒的重要參考，Terra Rossa First Growth在其中列為「Outstanding」（傑出）等級，在101款酒名列第二級，僅次於只有11款酒的「Exceptional」（出類拔萃）等級！本次酒廠代表Darren Rathbone先生來台訪問，會在本次品酒會中分享本酒莊的多款頂尖好酒，機會難得請不要錯失良機！

時間：2010 / 6 / 24 (四)  晚上18:30

地點：尚林鐵板燒台北市民生東路3段131號B1 (02) 2547-1100

費用： $2,600元(需先付費以完成報名手續。不方便之處敬請見諒！)

如有不吃牛肉的朋友請事先告知。

«報名請洽夏朵菸酒股份有限公司。因名額有限，請務必事先報名預約！

喝酒不開車‧安全有保障

Wine List & Menu (一白三紅)

活動有效期限: 即日起至99年7月31日或售完為止

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