有一家澳洲的精英酒莊，Robert Parker在1999年初第一次品嚐時便驚為天人，那便是位在南澳McLaren Vale的Noon Winery，後來也入選「全世界最偉大的葡萄酒莊（The World’s Greatest Wine Estates）」。採用Shiraz和Cabernet Sauvignon，風格以溫和優雅著稱，由於原料葡萄都是來自小葡萄園區塊，因此他們的葡萄酒產量非常小量，是澳洲酒迷心目中的稀有珍品。Robert Parker盛讚：「人生苦短，一生必喝Noon（Life is too short not to be drinking the wines of Drew and Rae Noon.）」
100% Shiraz產自Langhorne Creek（20 Rows block）地區，葡萄樹的產量非常低。由於該地區沒有葡萄根瘤蚜蟲，所以有非常好的種植葡萄潛力；這個葡萄園裡的土壤是深厚的沖積泥土，平均樹齡65歲以上，可以生產出小而黑、形狀完美的Shiraz；平均年產量約為9000-10200瓶。酒質豐盈圓潤，有10到15年的陳年潛力。建議搭配強烈風味的菜餚。
