拉雅堡卓越的名聲是由Jacques Reynaud及其父親Louis所建立起來的。Jacques是一名才華橫溢但行事低調的真正天才,將南隆河區最老的葡萄藤所產出的少量果實巧變為隆河的第一珍釀。拉雅堡刻意與目前最摩登的釀酒潮流背道而馳。不使用不鏽鋼桶發酵、不進行溫度控制、不使用全新橡木桶、也從不聘雇科班出身的釀酒師。在Jacques 斷然力拒虛浮聲名、不趨俗流的表象之下,我們看到的是一位博覽群籍的傳統紳士對美食的獨到見解。拉雅堡毫無疑問是一款不單由釀酒技藝堆砌成的好酒,還蘊含了Reynaud家族代代相傳的人生智慧與傳統。由於產量極低,莊主惜售,因此在市面上流通的量非常少,可說是隆河的超夢幻逸品-有錢也買不到!
Drink Date:2006 - 2021
WA:90
The evolved 2003 white, which was not acidified, exhibits honeyed fruit in its plump, soft, but not flabby, personality. It should be drunk over the next 4-5 years.