法國著名酒評家Michel Bettane + Thierry Desseauve : "Bernard Bouvier is one of the very best winemakers in Marsannay
林裕森老師對於2019 Rene Bouvier Marsannay Le Clos的評價是「釀得相當有精神，完全保留住活力和礦石感。」
Rene Bouvier 波菲爾酒莊葡萄園內主要種植著Pinot Noir、Chardonnay和Aligote。這些葡萄樹的平均樹齡在 50年左右，一些在Charmes-Chambertin 地塊的葡萄樹的樹齡甚至超過了 80年。除了細心栽培葡萄的同時還主張儘量減少人工干預，以保證能夠生產出天然純淨的葡萄，莊主展現對當地獨特的風土特色，為了追求最高品質，以選擇減芽和手工採摘及維持固定產量，每棵樹只留下8串葡萄、保持最原始風味以及對高品質的堅持。
Domaine René Bouvier
2018Bourgogne Chardonnay Regional White 750 mlIssue: 79
Tasting note: A less spicy but also vaguely exotic nose offers up notes of pear and apple compote laced with hints of melon. Once again there is good volume to the caressing, plump and round flavors that exhibit reasonable depth and persistence on the less overtly dry finale.
