★年輕就能享用的美味可口黑皮諾
Mongeard-Mugneret 是Vosne
Romanee村莊內的釀酒世家,也是村內坐擁廣大的葡萄園的大地主之一。現任莊主 Vincent Mongeard 持著對釀酒的熱情,特別強調適度萃取的重要性,從葡萄的種植直到釀酒的過程,注重於黑皮諾葡萄的細緻呈現,因此 Mongeard-Mugneret 的酒在年輕時就非常美味可口,而陳年之後更增添更豐富的風味變化。
Mongeard-Mugneret釀造時葡萄大多
100% 除梗(頂級酒則會保留小部份),浸泡4-5天後以高溫發酵,頂級酒採
60% 全新橡木桶釀製、村莊酒則採 40~50%,培養 18 個月後裝瓶。
酒廠目前所有的四座頂級園中,最珍貴的是 Vosne Romanee 頂級園 Richebourg「李其堡」,持有面積僅 0.31 公頃,另外其 Echezeaux 以及
Grand Echezeaux 品質亦非常傑出,而更難得的是
Mongeard-Mugneret 所釀製的
Clos Vougeot,位於城堡附近的絕佳位置,兼具奔放香氣以及飽滿的口感。
WA:95 適飲期: 2030-2060
其優雅和圓潤表達了勃根地的所有複雜性,麝香、皮革、香料等香氣突出,再久些會出現灌木叢、蘑菇、潮濕土壤的氣味,風味多元豐富,完美闡釋Grands Echezeaux的絕妙風土!