Viticulture and Vinification:
1987年，Ceretto買下了Alba附近的一座農場並改建成酒廠的總部 - Monsordo Bernardina，除了擁有寬敞完善的儲酒空間，也生產酒廠著名的酒款。
葡萄果實選自於Barolo區內面東南方、坡度230-270公尺、面積約8公頃的葡萄園，使用天然的野生酵母，不鏽鋼槽14-15天發酵完成後，會再作葡萄皮與汁液短暫浸潤的程序(10-15天)，接著乳酸發酵完成後，50%酒液放入新的，另外50%則是放入使用過一次的300公升小型法國橡木桶中熟成12個月，最後轉入2500公升的大型木桶中繼續陳年12個月。
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Gorgeous plum aromas with flowers and hints of hazelnuts and dried nuts. Full-bodied with firm tannins. Goes on for minutes. So solid. From organically grown grapes. Surprisingly tight and structured. Needs time to open.
