Château Pavie-Macquin是波爾多Saint-Emilion產區的著名酒莊，就座落在村莊的東側精華區Pavie丘上；它和其他兩家Chateau Pavie、Chateau Pavie-Decesse曾經都是同一個大莊園的一部分，後來才各自成為獨立莊園。酒莊名稱的Maquin則是源自19世紀後半時的莊主Albert Macquin，他是拯救葡萄酒業的先驅，率先使用接枝法種植葡萄樹，將葡萄酒業從葡萄根瘤蚜蟲蟲害中挽救起來。
現在本酒莊的主人Corre家族是Albert Macquin的後裔，不過酒莊是委由Vieux Chateau Certan的主人Nicolas Thienpont代為經營，並且在1990年開始起用當時未成名的年輕釀酒師Stéphane Derenoncourt，在這位才華洋溢的釀酒師手上，將本酒莊推上有史以來最輝煌的時代。本酒莊有15公頃的葡萄園種植黑葡萄，品種比例為85 % Merlot、14 % Cabernet Franc和1 % Cabernet Sauvignon。由於葡萄園表土淺薄，底層是石灰質岩層，讓酒質可以帶有優良的酸度。
本酒莊近20年來的優異表現讓它在2006年首度打入頂級酒莊(Grand Cru Classé) 之列，2012年更晉升到Premiers Grands Crus Classes B！現在Pavie-Macquin的風格是帶有很成熟的甜美黑櫻桃果香，酒質濃郁有力，單寧細膩圓潤，又有漂亮的酸度，常被形容像是上好的布根地紅酒，吸引了許多酒迷的愛好，在近年來可以用快速竄紅的黑馬來形容。
2017
2017年份是波爾多非常不尋常的年份，4月底兩波寒流霜害重創右岸，2017年波爾多右岸的葡萄酒產量大減，但是幸好品質沒受影響。2017 Pavie-Macquin也交出漂亮的成績，是由80% Merlot、20% Cabernet Franc釀製。它呈深石榴紅色，香氣奔放，散發出溫暖的黑櫻桃、黑莓派和野生藍莓果醬的濃郁香氣，以及薄荷、甘草、蜜餞、紫羅蘭的香氣；酒體適中，口感是細緻而平衡，具有美妙成熟的果味為框架，單寧非常細膩，餘味悠長且層次豐富。Wine Advocate盛讚它“Simply stunning!”（就是漂亮！）。
Deep garnet-purple in color, the 2017 Pavie Macquin comes charging out of the glass with exuberant scents of warm black cherries, blackberry pie and wild blueberry coulis plus hints of menthol, licorice, candied violets and charcuterie. Medium-bodied, the palate is an exercise in precision and poise, featuring a beautiful frame of wonderfully ripe, very fine-grained tannins and bold freshness, finishing very long and multilayered. Simply stunning! The blend here is 80% Merlot and 20% Cabernet Franc. It was aged for 16 months in French oak barrels, 70% new.
WA: 97 Drink: 2021-2046
