由於在葡萄種植有了成功的經驗，Emmolo 家族也想嘗試釀製葡萄酒，並於1934年成立了 Palermo 酒莊。很可惜的，當時絕大多數的消費者對於優質葡萄酒並沒有太大的興趣，酒莊經營不到10年就關閉了。不過幸運的是，Emmolo 家族也沒有將酒莊的原有地售出。Jenny 的母親 —— Cheryl Emmolo 決定再給自己的家族和消費者一次機會，於1994年在之前酒莊的原有地，以新的名字「艾摩洛酒莊」重新出發。
