★ 曾被酒評家 Robert Paker 讚譽南隆河最好且最特別的酒款
★ 曾入選Decanter 此生必喝的100款佳釀
★ 葡萄酒權威Robert Parker列入世界155偉大酒莊，也收錄於稀世珍釀百大葡萄酒
柏卡斯特城堡位於教皇新堡法定產區北端一個獨立區域, 很早就被尊為法國最偉大的酒莊之一. 其優雅平衡的酒體和無與倫比的陳年潛力眾所周知。
此款酒散發出紅色漿果、百里香和薰衣草等香料氣息. 酒體優雅，結構飽滿圓潤，單寧結實而又精緻。酒廠堅持只使用最好的收成期所產的葡萄量釀此酒用, 以代表Perrin的家族精神，故品質卓絕，廣受好評。
從1989年份開始，Perrin家族決定釀製一款特別的酒來紀念榮耀其父親Jacques Perrin（Charles的祖父），因此命名為 “Hommage à Jacques Perrin”(向Jacques Perrin致敬)。這款酒只有在優異的年份才釀製，很罕見地採用非常老（1909年種植）的Mourvedre品種為主角，再調配其他3個紅品種，產量相當稀少（年產量約6000到10000瓶）。這款酒從問市以來，有多個年份被Robert Parker給予100分的最高評價，並極力讚譽說是完美的珍釀，因此成為全世界愛酒人士爭相收藏的稀有名酒！
Tasted three weeks after bottling, I couldn't quite bring myself to give the elusive three-digit score to this admittedly super wine. Perhaps once the 2016 Chateauneuf du Pape Hommage à Jacques Perrin has been in bottle a bit longer, as Mourvèdre seems to go into a bit of a funk when recently bottled. For now, it's merely profound, packing in savory, mossy nuances, hints of exotic dried spices like star anise and cardamom and layers of rich, plummy fruit that manage to be full-bodied and deliciously intense without being weighty or overwrought. Creamy, lush, intense and long, it's a tdf (tour de force) in CdP.
WA:99+ Drink Date: 2020 - 2050
