來自於Mondavi家族第四代，卸下家族光環，Carlo與Dante Mondavi兩兄弟勇闖加州Sonoma索諾瑪產區，參考幾百年前布根地僧侶釀酒手法，紀錄日月星辰，100%含梗發酵，極少人工干預，重質不重量，釀造出加州最細緻溫柔的黑皮諾與夏多內酒款。只在夜晚低溫時採收葡萄已保持果實的新鮮度，並在每瓶酒的軟木塞上，直接記錄採收的時間，以及當時的月相，如上弦月、滿月等來做為日後可以比對的資料。
保留近100%的葡萄梗發酵，賦予葡萄酒玫瑰花以及茶香氣。自然發酵，不過濾或澄清，使用最少經過4年風乾的法國橡木桶，保留葡萄園風貌的原汁原味。
紅櫻桃、玫瑰花瓣、紫羅蘭、海岸森林地板、濕潤岩石相互交融的香氣，紅色和黑色莓果的果香畫龍點睛。紅茶的香甜滋味加上被太陽親吻過後的潮濕大地、略帶鹹味的香草、森林莓果的風味，輔以芬芳花香，持久的在口中，彷彿讓你置身於索諾瑪海岸盡情遨遊，走遍高高低低的山丘，涼涼的海風陣陣吹來。
