創立於Ruinart是最古老的香檳氣泡酒廠（創立於Gosset則是香檳區最古老的酒廠，當時香檳區還沒開始釀製氣泡酒），創立者Dom Thierry Ruinart的啟發而開始設廠釀製香檳氣泡酒。Dom Ruinart是一位天主教本篤會的僧侶和學者，也是香檳之父23歲時到巴黎求學，見識到剛開始在年輕貴族間流行的帶氣泡葡萄酒，而他所在的奧特維勒修道院l'abbaye de Hautvillers)也是以釀酒著稱，因此每當他的哥哥、姪子來拜訪他時，Dom Ruinart的啟發，在他過世Nicolas創立了第一家專門釀製香檳氣泡酒的酒廠。6年後
1817年路易François Irénée Ruinart。本酒廠在1963年被世界第一的精品集團
Reims城裡，但是它的系列產品卻是使用了相當高比例的Ruinart產品只有R de Ruinart NV、Rosé NV，以及兩款旗艦酒Dom Ruinart Rosé年份香檳。其年產量相當低而品質相當優異，可以說是精品級的香檳。
