創立於1930s年代，現由Ceretto家族第三代接手經營的Aziende Vinicole Ceretto酒廠，位於義大利西北邊的知名葡萄酒產區Piedmont。旗下擁有四座獨立的葡萄酒莊園以及一間蒸餾酒廠，總共擁有超過120公頃的葡萄園面積
Viticulture and Vinification:
1977年至1982年，Ceretto在Barolo地區購置了幾處非常優良的葡萄園：Prapò、Brunate與Bricco Rocche；並在Barolo中心的Rocche山丘上建造了一座現代化的釀酒廠Aziende Agricole Bricco Rocche。總共11公頃的葡萄園面積，僅種植且生產Barolo紅酒，年產量只有 40,000 瓶，被世界公認為是Piedmont最好的紅酒。Bricco Rocche葡萄園面積1.75公頃，座落海拔312~340公尺，面南方的山丘上；土壤含黏土、泥土及砂礫 。
發酵是在溫控的不銹鋼槽中進行約7-8天，發酵溫度保持在28-30°C，葡萄皮與汁液還會經過8-10天的浸潤過程；最後經過乳酸發酵過程後的酒會轉換至橡木桶(300L)中熟成12個月，再轉至25公升裝的小橡木桶陳年12個月，所以此酒在裝瓶至少歷經2年的桶陳時間，讓酒質能有更沉穩、精彩的表現。
Tasting Notes:
深紅寶石色澤，淡黃色葡萄乾、櫻桃、香料、焦油等的香氣，酒質相當圓潤飽滿，有乾燥花的香氣，紮實且細緻的單寧，留有悠長的香料及香草的餘韻。
Awards :
Robert Parker 94+分
