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Gevrey Chambertin Vieilles Vignes哲維瑞香貝丹-荖藤 Bourgogne
特色


Dugat-Py酒莊位於布根地Gevrey-Chambertin村,是這裡的領導性菁英酒莊;酒莊建築位於本村的古老地區,酒窖甚至是11、12世紀修道院遺留下來的建築。Dugat家族從17世紀開始就已經定居在Gevrey-Chambertin從事葡萄種植;Bemnard Dugat和另一菁英酒莊莊主Claude Dugat是同屬此家族第12代的堂兄弟。Bemnard Dugat在1974年釀製了他人生中的第一桶酒,1994年創立自己的酒莊,並以自己的姓加上太太Jocelyne的娘家姓Py,組合成酒莊的名字;2年後他的兒子Loïc也開始參與酒莊的工作,並且在大學研讀、在其他酒莊實習來學習釀酒的知識;近年來Loïc已逐漸接掌酒莊的經營,但是仍延續了Bemnard的釀酒哲學和水準。

 

Dugat-Py擁有約5公頃的葡萄園,從Cote de Nuits到Cote de Beaune的紅白酒都有,當中包含4個大名鼎鼎的特級園:Chambertin、Mazis-Chambertin、Charmes- Chambertin與Mazoyeres-Chambertin。Bemnard Dugat在1999年就開始試行有機種植,並且在2003年進而完全採行生物動力農法,是這方面的先驅之一。Dugat-Py偏好種植老藤以獲得品質最好的果實,旗艦酒Chambertin甚至是近百歲的老藤果實釀製的!Dugat-Py傾向比其他布根地酒莊較早採收葡萄,以獲得細緻優雅而不過熟的風味。在釀造上盡量減少人工干預,只有少部分葡萄去梗發酵,然後在100%全新橡木桶陳年18到24個月,基本上是不過濾也不澄清處理。本酒莊的產品風格是濃郁集中,又兼具均衡優雅,並且有優異的陳年潛力;但是幾款旗艦產品產量都非常少,是非常幸運的酒迷才有可能喝的的珍品。

 

雖然酒莊創立時間並不很久,Dugat-Py酒莊現在已經是布根地的超級明星之一。在Robert Parker的著作The World’s Greatest Wine Estates書中,遴選了14家布根地酒莊,而本酒莊就名列其中;在明星雲集的布根地,這是極大的肯定和殊榮!

 

Dugat-Py Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2017

Dugat-Py酒莊在Gevrey-Chambertin村已經有300年的根基,所以這款Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes是非常能夠呈現Dugat-Py經典特色的產品,原料葡萄來自幾塊樹齡在30至55歲之間的地塊,原料葡萄裡有20%整串葡萄;使用橡木桶(20 %新桶)陳年培養16到18個月,不經過濾處理就裝瓶。

依據莊主表示2017年的風格是清新而經典,每一款酒都充分表達了它的典型風格。這款酒的香氣非常迷人,草本香料的前調,接續了深色漿果、花卉和泥土的氣味,非常有Gevrey 的特色。口感中等酒體,天鵝絨般柔滑,圓潤濃郁且細節豐富,帶有豐富的多汁果香、多汁的酸度和結構細膩的單寧,具有可愛宜人的深度和持久性。建議適飲期:2020-2035年。

BH: 89-91 ♥

WA: 89


法國
Dugat-Py
2017
750ml
OK
BH: 89-91 ♥
$4,600
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