產 地：法國Champagne
酒 廠：Champagne Louis Roederer
葡萄品種 ：Pinot Noir 56%, Chardonnay 44%
獎評紀錄 ：Wine Advocate – 98 分; James Suckling - 99分
路易．侯德爾香檳 (Louis Roederer Champagne)創立於1776年，從1833年Louis Roederer一世到現在一直由同一家族所擁有，是極少數目前還維持家族獨立經營的知名香檳廠，而追求極致的品質是其不變的家族傳統。 在十九世紀中期路易．侯德爾已成為頂尖的世界性品牌。俄國沙皇亞力山大二世(Tsar Alexander II)指定路易．侯德爾為其御用酒商；在1876年更在沙皇的要求下，釀製出全世界第一款頂級香檳「水晶香檳(Cristal)」。
路易．侯德爾旗下目前擁有240公頃的葡萄園，其產量能夠提供自家釀酒所需的七成左右，這在香檳區相同規模的酒廠來說是非常難得的。無論是哪個香檳專家或是專門書籍所列出的香檳龍頭品牌，路易．侯德爾一定都名列其上，是香檳鑑賞家們絕對不會錯過的珍品。
旗艦產品水晶粉紅香檳只有在極好年份才生產，剛上市的2012是第一個年份完全使用有機農法種植的原料葡萄，釀造出純淨又有力道的傑作，這是水晶香檳的一個新的里程碑。它使用的Pinot Noir產自Aÿ村， Chardonnay 則是產自Avize村，都是列為Grand Cru的最優異產酒村莊。它是採用傳統的「放血法(saignée method)釀製的，以低溫浸皮5到8天萃取顏色和香味；15%是在橡木桶中發酵，賦予它更豐富的香味；不經乳酸發酵；經過6年的窖藏熟成，除渣之後再陳放8個月讓酒質穩定。2012年份成品的含糖量8克/公升。
它的外觀是明亮的鮭魚紅色，帶著一些金色色調。細緻優雅的香氣顯得相當迷人，帶有成熟的草莓、無花果，以及柑橘類的水果氣味。口感上相當年輕有活力，酒體飽滿而優雅，明顯的礦物質味反映了Aÿ的風土條件；可以感受到烤餡餅、乾燥水果等濃郁香味，持續長久而有力的餘味。它相當有力道，足以搭配如鮭魚、羊肉、軟質乳酪等食物。建議適飲期2025到2065年左右。
