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Welschriesling TBA ZdS #07克羅采酒莊-貴人香07號貴腐甜白酒 奧地利
特色


瓊漿玉液神仙也艷羨之奧地利國寶-克羅采酒廠
Alois Kracher可說是奧地利酒的國寶級的酒廠,他們所釀的TBA酒使奧地利酒登上世界的舞台,與法國Sauternes、匈牙利的Tokay與德國的TBA相同重要。今日 Kracher 已成為世界公認之最佳甜白酒之一,並榮獲多項國際大獎。老Alois Kracher創立了這家酒莊,他熟知本地的風土條件,並且很了解要如何照顧葡萄樹和土壤。第二代Luis Alois Kracher原本是從事製藥化學的工作,在1986年接手自家的酒莊事業,沒多久就被公認為奧地利最好的甜酒生產者。他曾經8次被葡萄酒媒體推選為「年度釀酒師(Wine Maker of the Year)」,因此說他是全世界最好的甜酒生產者之一是毫不誇大的。雖然Luis不幸於2008年英年早逝,如今由第三代的Gerhard Kracher掌管酒莊的事業;他在同樣也多次被推選為年度釀酒師:

.2008年獲得英國International Wine Challenge的 “Sweet Winemaker of the Year”

.2011年獲得美國葡萄酒雜誌Wine Enthusiast 的 “Wine Star Award”

.2017年獲得德國著名美食雜誌“Feinschmecker”授予「年度釀酒師」,Gerhard是第一個獲得這個殊榮的奧地利人!

Gerhard可說是虎父無犬子,Kracher家釀製的好酒在未來仍然會不斷延續下去!

 
奧地利以產白酒為主,特別是東部的柏根蘭區(Burgenland)出產的貴腐甜白酒最富盛名,貴腐菌的生長不是一般的環境即可,它需要在一個多霧、水氣重、早冷午熱的環境,唯有在湖邊較有可能,但克羅采酒莊卻得天獨厚,享有地靈人傑的優勢,因為它就位在柏根蘭區的Neusiedlersee)新墾湖產區,由於湖本身會調節附近的風土氣候,夏天為葡萄園增加濕度,秋涼時湖水蒸散而成之霧氣,籠罩本區直至正午,此種日間氣候變化為貴腐菌生成之絕佳環境,進而釀出極高品質的貴腐甜排酒,亦為枯藤精選Trockenbeerenauslese, TBA之珍貴禮物。
 

本園以兩種方式釀製:一為傳統式稱為"Zwischen de Seen"「湖之間」之意,酒品在不銹鋼槽或300-5000L大舊木桶中慢慢陳年,能帶出貴腐的香氣,帶柑桔與陳皮香氣,酒精度較低約7-10%;另一種為類似法國蘇玳區(Sauternes)之甜白酒,稱 "Nouvelle Vague" 意為「新潮」,在新的標準的225L小的法國橡木桶中培養,酒精度較高約 13%,因桶經過烘烤,所以有奶油、焦糖與燻烤的香氣以及花香與蜜香。另外,Kracher甜白酒的TBA系列,會在酒標上以「編號」方式區分含糖量,號碼越高者含糖量越高,但未必表示酒質越好,標號的高低各有人所好。

FA:96

The 2013 Welschriesling Trockenbeerenauslese No 7 Zwischen den Seen opens with a lovely, pure, fresh, concentrated, and intense bouquet of pineapples and a super noble botrytis. On the palate, this is a super sweet (305 grams per liter), though highly concentrated and viscous-textured wine of great elegance and balance; and again, it is provided with a beautiful salinity in the finish. This is a great sweet and salty TBA from the Seewinkel that should be aged for at least ten years.



奧地利
Kracher
Burgenland
2013
375ml
OK
FA:96
$2,600
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