有一家澳洲的精英酒莊，Robert Parker在1999年初第一次品嚐時便驚為天人，那便是位在南澳McLaren Vale的Noon Winery，後來也入選「全世界最偉大的葡萄酒莊（The World’s Greatest Wine Estates）」。採用Shiraz和Cabernet Sauvignon，風格以溫和優雅著稱，由於原料葡萄都是來自小葡萄園區塊，因此他們的葡萄酒產量非常小量，是澳洲酒迷心目中的稀有珍品。Robert Parker盛讚：「人生苦短，一生必喝Noon（Life is too short not to be drinking the wines of Drew and Rae Noon.）」
100% Cabernet Sauvignon，產自Langhorne Creek地區幾處高品質園區；在法國橡木桶（225公升；大約35%的新桶）中陳釀18個月。帶有飽滿複雜的黑醋栗、黑莓品種風味和極佳的單寧結構，有10到15年的陳年潛力。
