Domaine Patrick Hudelot (DPH)是勃根地Hautes Cotes de Nuits上夜丘的大酒莊，Hudelot家族在1950年代才開始種植，直到現在總共有約30公頃的葡萄園。莊主深信葡萄酒的工作，大部分是在葡萄園裡完成的；只有好的葡萄才能釀造出可以代表當地風土的佳釀，於是在2000年時酒莊開始採用有機農法，且在2003年獲得有機認證。
酒莊對葡萄的品質要求極高，採全人工摘採，且會進行兩次的篩選；去梗後用冷浸泡的方式來萃取更多的香氣；桶陳時間約18個月，並用全新橡木桶來完成這道工序，讓酒質更加穩定且更具層次感。
Clos de Beze Chambertin貝日園被認為是此村最精采的兩園之一，也是法國英國拿破崙英雄最愛的酒款。某次拿破崙軍隊行軍至 Chambertin Clos de Beze 時，拿破崙命令全隊士兵向此園致敬，可見此園有多威。馥郁的苺果與花瓣香氣，隨著時間經過會開始展現出土壤等氣息；質地優雅卻又充滿勁道，尾餘讓人回味再三，不愧是「王者之酒」！
