酒莊在擴展時期，由於資金不像其他酒莊那般雄厚。因此常常採用購地外的選擇，與地主簽訂契約，需提供一定比例的產量作為地主預留。這些預留品項是和原廠相同品質但是貼上地主的酒標，讓愛酒人可以用較親民的價格品嘗。
Ruchottes-Chambertin位於Gevrey- Chambertin 特級園中最高的位置，也是夜丘最北的特級園，由於較冷一點的，通常也是村中特級園最晚採收的一個。迷人細緻，在這裡的酒莊不多，Armand Rousseau, Georges Roumier便是這裡的佼佼者，Georges Roumier每年生產量約3000瓶，約三分之一的產量需交給地主Michel Bonnefond
