保羅傑酒莊與英國首相邱吉爾的不解之緣，是在1928年的一場午宴開始的。邱吉爾曾說：
「我的品味很單純，只要是最好的事物都能輕易地滿足我。」保羅傑酒莊的這款邱吉爾紀念款香檳，就是這樣的好酒：黑皮諾葡萄賦予紮實的口感架構與寬廣的風味變化，夏多內葡萄則帶來優雅、細膩的豐富刻劃。氣泡極為綿密，香氣豐厚集中，卻不失細膩優雅的礦石、檸檬香氣，隱約散發岀令人驚喜的白胡椒與嫩薑氣味。口感飽滿，夏多內的礦石個性表現得淋漓盡致，不乏熱帶水果般的濃郁果味，兼具架構與細緻感，餘韻非常悠遠。保羅傑酒莊的邱吉爾紀念款香檳，經過10年的窖藏，如今終於上市，香檳行家千萬不要錯過！
