創立於1930s年代，現由Ceretto家族第三代接手經營的Aziende Vinicole Ceretto酒廠，位於義大利西北邊的知名葡萄酒產區Piedmont。旗下擁有四座獨立的葡萄酒莊園以及一間蒸餾酒廠，總共擁有超過120公頃的葡萄園面積。
Viticulture and Vinification:
1977年至1982年，Ceretto在Barolo地區購置了幾處非常優良的葡萄園：Prapò、Brunate與Bricco Rocche；並在Barolo中心的Rocche山丘上建造了一座現代化的釀酒廠Aziende Agricole Bricco Rocche。總共11公頃的葡萄園面積，僅種植且生產Barolo紅酒，年產量只有 40,000 瓶，被世界公認為是Piedmont最好的紅酒。Prapo葡萄園面積2.4公頃，座落海拔310~371公尺，面南方的山丘上；土壤含黏土、泥土、砂礫及豐富的鐵質。
發酵是在溫控的鋼槽中進行約10天，發酵溫度保持在28-30°C，還會經過一個星期的汁液浸皮過程。發酵完成後以300公升的小型橡木桶陳年。
(圖片僅供參考)
