★Robert Parker給出的極高評價：「卡本內的王者－Caymus」
★美國超級名廠Caymus的知名度之高，可說是：「沒喝過Caymus，也看過Caymus。」美國Wine&Spirits雜誌調查全美最高端餐廳中最暢銷的的酒No.1就是Caymus Vineyards
★奠定Caymus不敗地位的是它從1975年推出的旗艦款紅酒Special Selection，兩次拿下Wine Spectator百大年度第一(1984&1990年分)。Caymus SS是Napa Valley的代表頂級佳釀之一，價格卻比其他膜拜酒來得平易近人。僅在條件被認為足夠好的年份釀製。
★《神之雫》第22集中是這麼形容Caymus SS的風采：「美味！華麗得來又柔和豐滿，完全沒有年輕法國酒的Cabernet Sauvignon那種裝模作樣、難以親近的感覺。」如果要比喻，就像是珍藏在阿姆斯特丹國家博物館的荷蘭畫家揚·弗美爾(Jan Vermeer)名作《倒牛奶的女僕》：「雖然莊嚴，卻兼備日常生活的親近感。柔和而芳醇的第一印象裡，很難想像到裡面包含著深奧的內涵。」
酒莊的旗艦酒款，只從最好中挑出最好的，須經過多次精挑細選才選出生產的年份，絕不會令人失望。每一年Caymus酒廠的釀酒團隊都會盲測他們所有的Cabernet Sauvignon，並且選出當中最好的一批來釀製Special Selection。
WS: 94
Lush and very forward, with velvety textured waves of cassis, mulled plum and blackberry reduction mixed with flashes of mocha and roasted vanilla. Long, with seamless structure letting the fruit play out. For the hedonist crowd. Drink now through 2037. 22,226 cases made.
