Domaine Hoffmann-Jayer 前身為Domain
Jayer-Gilles，莊主Robert Jayer與布根地最偉大釀酒師Henri Jayer 是堂兄弟，皆師承DRC釀酒師André
Noblet。莊主因為健康問題於2017年將Domaine Jayer-Gilles售予瑞士Hoffmann集團，故將酒莊與酒標更名為Domaine Hoffmann-Jayer，也就是說Domaine
Jayer-Gilles於2017以後的年份酒款都是新標Domaine
Hoffmann-Jayer。新團隊強調“偉大的酒款始於葡萄園”，注重永續經營，並減少人為干預，使所有酒款都能展現自己的風格，頂級酒款依然表現亮眼，而地域的紅白酒也對木桶的使用則更為謹慎，年輕時享用即果香活潑，清脆可口。 旗下Nuits-Saint-Georges
Hauts Poirets 與一級園Damodes
兩酒款讓人真正感受到Jayer佳葉家族超高名氣的基石。酒莊極富盛名的Echézeaux
du Dessus特級園是酒莊於60年代購自Domaine-de-la-Romanée
Conti，品質極為優異。
Nuits-Saint-Georges 2017紅酒｜BH88-91
使用100% 65年老藤Pinot Noir，紅色莓果、黑色莓果及些許礦物風味，入口純淨，典雅的果香包覆單寧，尾韻活潑多變帶著礦物風味，極耐窖藏。
