產 地：法國Bordeaux, AOC St-Estèphe
酒 廠：Château de Pez
葡萄品種 ：Cabernet Sauvignon 58 %, Merlot 38 %, Petit Verdot 4 %
酒精濃度： 14 %
Château de Pez位於波爾多的St-Estèphe產區，是本地歷史最悠久的莊園；在十六世紀由著名的Pontac家族(當時也是Haut Brion的主人)開闢了它的葡萄園。它長久以來都被視為波爾多中級酒莊的領導者之一，2003年官方公布的中級酒莊名單中，它被列為最高的Cru Bourgeois Exceptionnel等級。香檳名門Louis Roederer在1995年購置本酒莊，並且不斷在各方面提升其品質，近年來其酒質已經有五級酒莊的水準。
本酒莊的面積有48公頃，包含42公頃的葡萄園，採行永續經營農法栽培葡萄，種植的品種為Cabernet Sauvignon 45%、Merlot 48%、 Cabernet Franc 4 %、Petit Verdot 3 %；平均樹年齡25歲以上。更重要的是，這個酒莊亦是由Pichon Lalande釀酒師Nicolas Glumineau擔綱釀造！
2019年份溫暖乾燥，是波爾多紅酒極優異的年份，因此使用較往常更高比例的Cabernet Sauvignon。在木槽(70 %)和不銹鋼槽(30 %)中發酵；熟成使用30 %新桶，其他是一年及兩年舊桶；桶中熟成12個月。
2019 年份本酒莊推出新版二軍酒2019 2nd Pez ，主要使用年輕果樹的果實釀製，其他的釀造工法幾乎和一軍酒一樣。它的色澤呈現漂亮的深紅色澤，聞起來有甜美的野莓、草莓、紅醋栗的果香，以及菸草、丁香之類的香料氣味；口感圓潤和諧，酒質柔順，新鮮活潑的果味讓口感非常討喜。
