路易．侯德爾香檳廠(Louis Roederer Champagne)創立於1776年，而從1833年Louis Roederer一世繼承這個事業到現在一直由同一家族所擁有。他們是少數目前還維持家族獨立經營的知名香檳廠之一，而追求極致的品質是其不變的家族傳統。 在十九世紀中期路易．侯德爾已成為頂尖的世界性品牌。俄國沙皇亞力山大二世(Tsar Alexander II)指定路易．侯德爾為其御用酒商；在1876年更在沙皇的要求下，釀製出全世界第一款頂級香檳「水晶香檳(Cristal)」。
路易．侯德爾旗下目前擁有240公頃的葡萄園，其產量能夠提供自家釀酒所需的七成左右，這在香檳區相同規模的酒廠來說是非常難得的。此外，費心地使用長期熟成的葡萄酒做為在調整口味時使用的Liqueur wine是路易．侯德爾在釀製上的一大特點，在在顯示出他們傾注心力只為追求最高品質的堅持。無論是哪個香檳專家或是專門書籍所列出的香檳龍頭品牌，路易．侯德爾一定都名列其上，是香檳鑑賞家們絕對不會錯過的珍品。
Carte Blanche香檳口感微甜、柔順濃郁，是一款理想的甜味香檳。 Collection 244的原料主體是 54 %的2019年收穫的最佳品質原料酒，2019的天氣是炎熱而乾燥；調和了36 %的「永久儲備酒(註)」 (2012、2013、2014、2015、2016、2017、2018) 、10% 的先前年份(2012~2018)的橡木桶陳釀釀製酒組成。 ；經過3到4年的酒窖陳年。外觀是明亮的淺金黃色澤；它帶有怡人的甜度和葡萄柚、蜂蜜的香味，同時由於調配了10到20 %橡木桶陳年的Liqueur wine，賦予它複雜感和高雅感，適當的酸度則賦予它良好的平衡感
