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Te Wā Sauvignon Blanc特瓦白蘇維翁白酒 紐西蘭
特色

對全世界的葡萄酒愛好者來說,紐西蘭的Pinot Noir紅酒是一個新的矚目焦點,而Ata Rangi酒莊則是紐西蘭首屈一指的Pinot Noir生產者。Clive Paton是Ata Rangi的莊主,也是紐西蘭Pinot Noir的先鋒,他釀的黑皮諾紅酒已成為紐西蘭的傳說經典。克利夫原本在Martinborough經營牧場,因為受到鄰近的酒莊的啟發,1980年開始試著種植了Pinot Noir葡萄。

Ata Rangi的意思為「破曉的天空(dawn sky)」或「新的開始(new beginning)」。隨著Ata Rangi的Pinot Noir受到世人的高度評價,吸引了許多頂尖釀酒人來這裡加入釀造高品質Pinot Noir的行列,將Martinborough塑造成一個因為Pinot Noir紅酒聞名的世界級產地。如今Ata Rangi已成為紐西蘭葡萄酒的超級巨星,其Pinot Noir紅酒甚至進貢給英國女皇,其品質和聲譽之卓越可見一斑。本酒莊更在紐西蘭2010年的黑皮諾大會(the Pinot Noir conference)中獲選為紐西蘭最卓越的黑皮諾的酒莊!

Te Wā (“Te Wā ”是毛利語的「時間與地點」)是本酒莊Sauvignon Blanc從2019年份開始的新名稱。完全人工採收;釀酒師採用了許多經典的釀造技術,包括5%酒液浸皮發酵、40%在橡木桶中發酵、45%在不銹鋼槽發酵,以及5%是整串葡萄做發酵;經由這樣繁複的工法,從而產生更複雜的味道。葡萄皮還含有酚類物質,結合天然酸度,提供良好的骨架。這些種種的釀造技術編織在一起,形成味道宛如複雜紋理的葡萄酒。

2019年份產量較往年更少,風味更濃郁集中,造就了這款口感豐富且餘味悠長的葡萄酒。它帶有葡萄柚、番石榴、油桃、青木瓜沙拉和薄荷的迷人香氣;中等酒體,香氣濃郁,帶有生薑、檸檬草和肉桂的味道,酒質細膩,整體和諧平衡。建議適飲期是現在到2025年左右。

Wine Advocate – 93分; James Suckling – 94分 



紐西蘭
Ata Rangi
Martinborough
2019
750ml
OK
94
$1,800
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