★林裕森老師"酒瓶裡的風景":「Domaine Ponsot紅酒即使是特級園也不特別濃厚,呈現精巧版本的堅硬厚實,單寧的質地常如絲滑細雅，非常優雅迷人。」
創立於1872年，Dom. Ponsot 優美的莊園建於Morey-St.-Denis北面的平緩斜坡上。儲存橡木桶的地窖中有一面具有500年歷史的原始石牆，象徵著酒莊光榮的傳統，也見證了布根地的精彩歷史。擁有約11.1公頃的葡萄園，包括Clos de la Roche，Clos St-Denis、Corton-Charlemagne、Chambertin Clos de Beze、Montrachet等12個Grand Cru特級園，約3.4公頃地塊種植平均樹齡63年的老藤。其佳釀有著均衡飽滿的口感與悠長細膩的尾韻，展現出高貴優雅，多層次迷人的酒體。
Domaine Ponsot 堅持傳統精神，不用農藥和化學肥料也不綁枝，完全以人工耕種和收割，葡萄篩選皆於園中完成。釀造時仍用傳統的「踩皮」和 1945 年以來的垂直榨汁機，不過濾澄清。除非必要， 儘量避免添加二氧化硫，改用氮氣保護酒質。在現今一片只用新桶的風潮下，挑選長期合作的酒莊所提供的五年以上舊橡木桶。相較於新桶經常呈現的烘烤和煙燻味，經過舊桶陳放將為口感帶來更多細微的變化。
