葡萄品種 ： Cabernet Sauvignon 67%, Cabernet Franc 27% ,Merlot 5 % , Petit Verdot 1%
位於美國加州San Jose 的J. Lohr Vineyards and Wines是相當著名的酒廠，從基本日常飲用的酒款到頂尖水準高檔酒都有生產。Cuvée旗艦酒系列共有三款，都是以法國波爾多頂級紅酒為典範來釀造的，是酒莊釀酒師自我挑戰之作；這款PAU紅酒正是以Pauillac的頂級酒莊為挑戰目標釀造出來的。
Pauillac的頂級酒莊都是以Cabernet Sauvignon為主力品種，因此這款紅酒亦使用了非常高比例的Cabernet Sauvignon ，調和些許其他品種增加複雜度。葡萄均是產自Paso Robles自家的葡萄園，嚴選最高品質的果實來釀造。 2017年份Paso Robles 產區的Cabernet Sauvignon紅酒有非常卓越的水準，是可以比美2012、2014年份的好年份。在連續5年的乾燥天氣之後，今年有比較正常的雨量，加上這一年的生長季非常順利完美，讓Cabernet Sauvignon表現出成熟濃郁的酒質，品質非常優異。發酵完成後，在橡木桶中進行乳酸發酵，並在法國橡木桶中熟成18個月左右，這些橡木桶都是精心採購自波爾多最優良的桶商。裝瓶後再經過24個月窖藏才上市。
2017 PAU酒質華麗而豐富。它的色澤是非常深邃的紫紅色。聞起來呈現出成熟的黑醋栗、黑櫻桃果香，以及橡木帶來的茴香、香草、西洋杉、雪茄盒等豐富濃郁香氣。口感上香味豐盈，帶有乾梅子、黑醋栗、黑櫻桃之類的果香和西洋杉香味；單寧紮實而細緻，展現出均衡而優雅的酒質，十足頂級酒的架勢。有10到15年的陳年能力。
