由於Sassicaia主要用卡本內蘇維濃釀製，未能符合DOC的要求，所以只能取得義大利葡萄酒級別中最卑微的「普通餐桌酒」(Vino da Tavola)，等同法國AOC中的Vin de Table。當時的義大利人習慣了口感較淡的當地酒也未認同Sassicaia的創新精神，所以在市場上並沒有得到很好的回應。但馬利歐爵士的所有的朋友與家人都鼓勵他努力去追尋自己的熱情，使這個創新的紅酒釀造法可以發展的更完美，Sassicaia 1968年份，是第一批在公開市場上販賣的酒，一上市大家把這支酒推崇為足以比美波爾多等頂級酒莊出產的葡萄酒，令Sassicaia漸為人識，在1978年 “Decanter 雜誌” 的倫敦品酒會，由Hugh Johnson, Serena Sutcliffe與Clive Coates等著名的評酒大師所組成的評審團在從11個國家來的33支頂級酒裡，評定Sassicaia 1972年份為全世界最佳的卡本內蘇維濃紅酒。
Sassicaia 是第一支成功向海外發展的義大利酒，而且也是全世界都公認的新義大利酒之父。由Sassicaia開啟的「超級托斯卡尼」之名喚醒了全球愛好葡萄酒人仕以全新的角度去看待義大利這個古老傳統的釀酒國。其它的酒莊也開始在托斯卡尼這地方釀製不依傳統方法釀製的葡萄酒，也成為世界行家的追捧對象。由於Sassicaia的名氣實在大，也實在貴，地位已等同於波爾多的五大，義大利葡萄酒監管部門也為這「卑微」的餐桌酒感到難堪！終在1994年給它一個名份，在Sassicaia的所在地成立專有的DOC Bolgheri Sassicaia。
如今Sassicaia著名的八角星光已照耀全球，被推崇為全世界最頂級的卡本內蘇維濃佳釀之一，也是愛酒人仕亟欲蒐集珍藏的夢幻名酒！
WA: 92 Drink: 2017-2027
The 2003 Bolgheri Sassicaia is full of unexpected twists and turns. Oddly enough, this vintage offered more overall freshness and balance than the much-celebrated 2004 edition. We all know that 2003 was a very difficult year with scorching hot temperatures that broke all records. Instead of jammy flavors or overt ripeness, this wine has embraced an all-balsam aromatic profile instead. The bouquet opens to dried cassis or red currant with eucalyptus, cola, grilled rosemary and medicinal herb. The tannins are silky and fully integrated within the wine's thick textural richness. There are areas that feel flat and sedate, but this is an impressive effort overall that shows impressive stability considering the challenges of the growing season.
