La Chablisiènne 稀有的特級園「青蛙」！
酒莊釀酒師Vincent Bartement 獲選為2014國際葡萄酒競賽(IWC)年度最佳白酒釀酒師
炎炎夏日正是飲用清涼白酒的時候，也是野外青蛙活躍的季節，所以我們來介紹大家一款有趣又美味的「青蛙」白酒。
La Chablisiènne是由許多Chablis的酒農在1923年合組的合作社酒廠，也是Chablis最大的酒廠，其產量佔了整個產區的1/4到1/3！因為其產品水準很高，所以也是法國最受推崇的釀酒合作社之一。
在La Chablisiènne的葡萄園中，頂級園「青蛙園」Grenouilles是本廠的招牌旗艦酒。青蛙園是Chablis頂級園7個地塊裡面積最小的，僅有9.3公頃，因此也最少見。而La Chablisiènne擁有7.2公頃的青蛙園，而且用本園的葡萄釀製一款特別的 “Château Grenouilles”「青蛙城堡」白酒；這款特別的白酒是精選園中最老的果樹(平均樹齡40年以上)的果實釀製，熟成培養時間長達20個月，部分在不銹鋼槽、部分在橡木桶熟成。其特色是果香豐富，酒質高雅柔和，在口感呈現純淨的芳香，是產量很少的珍釀。
