Dom Pérignon香檳王是世界知名的香檳品牌，著名的盾形酒標總讓人與奢華形象連結在一起，它的酒款是不少國際巨星以及政商名流的寵兒。
陳新民教授曾在其著作《稀世珍釀》中提到，法國總統府艾麗榭宮的國宴用酒的壓軸香檳常是選用香檳王。香檳王的法文原名源自被尊為「香檳之父」的唐培里儂神父(Dom Pérignon)，只有在葡萄質量俱佳的年份才釀製生產。Dom Pérignon只使用品質最好的Pinot Noir和Chardonnay葡萄，來源有九個頂尖酒村：Chouilly、Cramant、Avize、Le Mesnil sur Orger、Bouzy、Ay、Verzenay、Mailly-Champagne這8處特級園酒村，以及Hautvillers一級園酒村。
WA:92 Drink: 2020-2033
A charming, demonstrative vintage for this cuvée, the 2010 Dom Pérignon bursts with notes of mandarin, golden orchard fruit, toasted bread, almonds and petrol. Medium to full-bodied, rabid and ample, with a fleshy core of fruit and an open-knit, giving style, it has taken on a bit of texture since I last tasted it, but it remains fundamentally forward and immediate.
