移民自西班牙的莊主Bouza夫婦與烏拉圭卓越的釀酒師Eduardo Boido先生聯手打造出這座被列為烏拉圭頂級的酒莊之一的BOUZA 寶山莊園。為了向莊主的西班牙家族傳承致敬，寶山莊園成為了種植Albariño和Tempranillo的先驅。而首席釀酒師Dr. Eduardo Boido則被視為Tannat的絕對權威，開創了單一葡萄園的精選酒款。寶山莊園為“Wines of Uruguay”烏拉圭葡萄酒組織的一員，致力於提升烏拉圭葡萄酒於國際上的質量和形象。近年來寶山莊園獲得了眾多國際獎項與佳評，將烏拉圭的葡萄酒帶上了世界舞台。寶山莊園更獲選為2020世界50大最佳酒莊。
葡萄來自Bouza莊園位於Montevideo 最優質的兩座葡萄園 - 環繞著酒莊的涼爽Melilla園，以及位於酒莊北部15英里處的溫暖粘土Las Violetas園。
三個品種分別釀造，手工精選採摘，於26度溫控發酵，每日進行兩次淋皮（Pumping Over）和一次壓帽（Punching Down），根據每個地塊的風土，經過10到14天的浸漬，於法國和美國橡木桶中分別熟成9到12個月，然後進行調和。濃烈的紅色色澤，紅色水果、李子等果香伴隨著薄荷和香草香氣。口感清新，單寧圓潤柔和，酒體飽滿，口感帶著濃郁的橡木香氣以及黑色水果風味以及些許的黑巧克力與咖啡，果香十足的餘韻微帶煙燻氣息，與牛排為絕配。
Decanter 評選為當年度南美最佳葡萄酒第5名 96分
