移民自西班牙的莊主Bouza夫婦與烏拉圭卓越的釀酒師Eduardo Boido先生聯手打造出這座被列為烏拉圭頂級的酒莊之一的BOUZA 寶山莊園。為了向莊主的西班牙家族傳承致敬，寶山莊園成為了種植Albariño和Tempranillo的先驅。而首席釀酒師Dr. Eduardo Boido則被視為Tannat的絕對權威，開創了單一葡萄園的精選酒款。寶山莊園為“Wines of Uruguay”烏拉圭葡萄酒組織的一員，致力於提升烏拉圭葡萄酒於國際上的質量和形象。近年來寶山莊園獲得了眾多國際獎項與佳評，將烏拉圭的葡萄酒帶上了世界舞台。寶山莊園更獲選為2020世界50大最佳酒莊。
手工採摘，粒粒精選，於26度溫控發酵，每日進行兩次淋皮（Pumping Over）。於水泥發酵槽中進行乳酸發酵。於美國橡木桶熟成9個月。
濃烈的紅寶石色，帶有紫色光環。香氣誘人，新鮮水果果香 - 紅色水果、藍莓和李子，伴隨著些許胡椒和巧克力的香氣。口感於新鮮的酸度和甜美的單寧之間取得完美平衡，令人回味無窮。
