Mer Soleil是根據Santa Lucia Highlands兩個突出的自然生長條件：Mer (法文海的意思)以及Soleil (陽光)而命名的；從Monterey Bay來的冷空氣帶給此地早晨與傍晚的霧氣，加上下午的溫暖陽光，提供了此地釀製Chardonnay最佳的環境。
