★莊園故事介紹
Domaine Didier Montchovet(蒙修維酒莊)是布根地Beaune市後山小村Nantoux裡的一家神祕小酒莊。
莊主Didier Montchovet先生對葡萄有機農法與自然動力栽培法有著深度的研究,並且長期擔任伯恩丘區葡萄酒協會的栽培指導員。
他在1984年以佃農的方式租下0.5公頃的小園區,重新整地,種植葡萄並且開始釀造,慢慢驗證他「100% 自然派」的信念。
最初他以實驗性質賣給特定的客戶或為宣傳理念提供試飲酒,因此市面上不常見。
直到1989年他辭去教職並擴大葡萄園規模至2.5公頃後才正式對外公開裝瓶販售。
到2007年為止,他的葡萄園面積已經擴增到12公頃,2001年酒莊建立了雨水淨化系統,整個園地就如同一個小小的生態圈,使得葡萄能更恣意的在最原始的環境下成長,證明Montchovet 夫婦的努力得到了愛酒人士的認同。
他的作品取得了代表有機農產品的AB標章以及自然動力的demeter品質認證標示。