Canevel 卡內維酒廠在 1979 年由當地的 Caremel 家族所建立 ，酒廠的位置就處於 Valdobbiadene 的心臟地帶 ，Canevel 在當地的方言意思是「 小酒窖 」，也意味著在這個麻雀雖小 ，五臟俱全的酒窖裡 ，儲存著最好的 Prosecco ，還有從幾百年前就留存下來的傳統與秘方 。
Canevel 一直以來以釀造高貴不貴 ，品質出眾的Processco 為主 ，並且與其他以大眾市場為主的生產商不同 ，堅持呈現最完整的風土表現 ，年產量不到
一百萬瓶 ，並且為當地唯一一個擁有最多單一葡萄園的生產商 。Campofalco 單一葡萄園更是獲得2019紅蝦的最高榮譽三杯獎 。除此之外 ，IL MILLESIMATO
頂級年份氣泡酒更是最能代表 Canevel 酒廠只求完美的最佳代表作
。
2016 年 Caramel 家族為了讓 Canevel 釀造的優質酒款可以行銷全球 ，推廣義大利人引以為傲的Prosecco ，與義大利 Amarone 專家 MASI 酒廠攜手合作 ，藉由 MASI 酒廠在全球的行銷資源推廣Canevel 品牌 。兩大家族皆有過人的釀造工藝 ，以及職人的精神堆廣義大利葡萄酒 ，目前在歐洲各地 、新
加坡以及香港等都看到 Canevel 酒廠的身影 。
Prosecco 氣泡酒在義大利年產量近4.6 億瓶，求好不求量的卡內維酒廠年產量僅 100 萬瓶，為的就是將義大利 Prosecco 氣泡酒以最高品質的樣貌推廣至全球。・ 卡 帝 茲 特 級 園（ C a r t i z z e ） 以 產出 最 高 等級 的
Prosecco 為名，因地勢向陽陡峭，葡萄較晚採收，風味更加複雜集中，據說一公頃的卡帝茲特級園的市價為100萬歐元。
