Canevel 卡內維酒廠在 1979 年由當地的 Caremel 家族所建立 ，酒廠的位置就處於 Valdobbiadene 的心臟地帶 ，Canevel 在當地的方言意思是「 小酒窖 」，也意味著在這個麻雀雖小 ，五臟俱全的酒窖裡 ，儲存著最好的 Prosecco ，還有從幾百年前就留存下來的傳統與秘方 。
Canevel 一直以來以釀造高貴不貴 ，品質出眾的Processco 為主 ，並且與其他以大眾市場為主的生產商不同 ，堅持呈現最完整的風土表現 ，年產量不到
一百萬瓶 ，並且為當地唯一一個擁有最多單一葡萄園的生產商 。Campofalco 單一葡萄園更是獲得2019紅蝦的最高榮譽三杯獎 。除此之外 ，IL MILLESIMATO
頂級年份氣泡酒更是最能代表 Canevel 酒廠只求完美的最佳代表作
。
2016 年 Caramel 家族為了讓 Canevel 釀造的優質酒款可以行銷全球 ，推廣義大利人引以為傲的Prosecco ，與義大利 Amarone 專家 MASI 酒廠攜手合作 ，藉由 MASI 酒廠在全球的行銷資源推廣Canevel 品牌 。兩大家族皆有過人的釀造工藝 ，以及職人的精神堆廣義大利葡萄酒 ，目前在歐洲各地 、新
加坡以及香港等都看到 Canevel 酒廠的身影 。
Prosecco 氣泡酒在義大利年產量近4.6 億瓶，求好不求量的卡內維酒廠年產量僅 100 萬瓶，為的就是將義大利 Prosecco 氣泡酒以最高品質的樣貌推廣至全球。・ 卡 帝 茲 特 級 園（ C a r t i z z e ） 以 產出 最 高 等級 的
Prosecco 為名，因地勢向陽陡峭，葡萄較晚採收，風味更加複雜集中，據說一公頃的卡帝茲特級園的市價為100萬歐元。
Il Millesimato Extra DryValdobbiadene’s first vintage wine, produced in 1989 to celebrate the company’s first ten years of success. Ever since, the best grapes have been selected to make this prized sparkling wine: elegant with hints of apples, peaches and tropical fruit on the nose.
Varietal
100% Glera
Organoleptic notes
Appearance: pale straw in colour, bright and lively with abundant froth and a fine, elegant perlage.
Nose: apple and fresh floral notes of wisteria and acacia.
Palate: balanced, elegant and structured.
Pair with
Ideal as an aperitif, also an excellent accompaniment to fish starters such as squid salad with potatoes, marinated anchovies or starters such as spaghetti with shellfish.
Alcohol
11% VOL.
