Ludes村位在漢斯山區的東側，鄰近Verzy特級村與Verzenay特級村。是小漢斯山區最受矚目的數個一級村之一。Ludes村以其朝北的坡向，與豐富的白堊土岩層，成為不僅是黑皮諾，更是近來小農復興皮諾慕尼耶的重要根據地。
當談到酒莊的釀造哲學時，Francois說：”我們所做的一切不僅僅是為了尊重這些差異，而是為了盡可能地表達它們。
”酒莊在葡萄園的管理上，極為講究地將土地劃分成許多劃區，分別給予不同的對待，以便因應其不同的需要。
考慮到葡萄園整體的健康，宇黑兄弟重視的不僅僅是葡萄株。土地的個性，周圍的植被，和氣候條件的差異，三者應視為一個整體。
在管理植株時，堅持僅用有機堆肥，最少的人為干預，保護天然原生植被，配合每株藤蔓進行修剪，精心的樹冠管理，納入生物動力法的概念，幫助葡萄展現最明顯的風土個性。
宇黑兄弟極度重視風土，不僅將每年都視為獨一無二，更認為必須先掌握每個園中不同劃區的差異性，才能在不同的年份變化下，進行最適當的釀造程序，並在後續的混調過程中，完成最理想的調配比例。
酒莊的另一項特殊之處，便是兩兄弟的父親在1982年開始的永續型基酒，近40年的基酒，在橡木桶跟不銹鋼槽中，成為兩兄弟生調配時重要的資產。
風格上，宇黑兄弟最重視的是保留漢斯山區的礦物感與酸度，不以乾杯用為目的，乃是想像佐餐過程中，能讓人一杯接一杯，越喝越有滋味的香檳為目標。
RVF雜誌給予高度評價的小農香檳。Les Artisans du Champagne小農香檳組織的一員。
