Château Coutet是波爾多Sauternes產區最古老的酒莊之一，17世紀中葉時的主人Charles le Guerin是Coutet地區的領主，酒莊因此得名。不過它其實位於Barsac村，和另一家一級酒莊Château Climens被稱為本村最頂尖的「雙胞胎」；美國總統也是美酒鑑賞家的Thomas Jefferson曾評論說Coutet的甜酒是Barsac最好的。在19世紀到1923年的一百多年間，Château Coutet和Château d’Yquem同屬De Lur Saluces家族，品質、聲譽都非常高，在1855年的頂級酒莊分級時，將本酒莊列為Sauternes的一級酒莊。1977年有個Baly家族買下本酒莊，並經營至今；2005年Aline Baly小姐開始負責本酒莊的經營管理，令人期待本酒莊的表現更上層樓。
Coutet葡萄園有38.5公頃，其土壤是表土帶有石灰石的黏土土質，種植的品種比例是Semillon 75%、Sauvignon Blanc 23%、Muscadelle 2%，平均樹齡38歲。其酒質特色是典型Barsac酒的均衡優雅風格，因此年輕時就很美味，而經過10年以上的陳年的話也可以發展出更豐富複雜的香味。
年產量約3,500箱，包括一軍酒和二軍酒La Chartreuse de Coutet 以及一款不甜白酒Opalie de Château Coutet。本酒莊從1922年起還生產一款稀有限量品Cuvée Madame de Château Coutet，只有最好的年份才生產，迄今只出產過10幾個年份！它採用最樹齡最老的區塊、貴腐霉長得最好的Sémillon葡萄(平均樹齡55年)，還要經過非常長的窖藏陳年，年產量只有約1,200瓶！
The pale lemon-gold colored 2019 Coutet is a thrill ride from the get-go, exploding from the glass with fantastically intense scents of tangerine peel, lime blossoms and lemon marmalade over a core of pineapple upside-down cake, candied ginger, ripe apricots and clover honey plus suggestions of chanterelles and musk perfume. The palate is equally electric and exhilarating, prancing around the palate with a whole myriad of candied citrus, stone fruit and citrus flavors, charged by a racy backbone of acidity, finishing beautifully textured and with an epically long firework display of minerals. Apart from all that, it is pretty darn delicious.
WA:95-97+ Drink Date: 2025 - 2055
