Philippe Gonet 成立於西元1830年，與知名的沙龍香檳(Champagne Salon)相鄰。
酒莊目前擁有23公頃的葡萄園，分散成將近50個不同的區塊。
主要種植品種為夏多內(Chardonnay)，種植面積約19公頃，多數都在Le Mesnil-Sur-Oger(以白中白香檳而聞名的知名九村)。
酒名"Belemnita"源於拉丁文，意為沉積的白堊土層；用來紀念 Le Mesnil-Sur-Oger的特殊土壤，僅在優異年份才生產此款酒。
以葡萄品種Chardonnay釀製，先在大型不鏽鋼桶中陳釀六個月，後於瓶中二次發酵；並於恆溫酒窖中熟成至少5年才出廠。
酒色呈現活潑的金黃色，酒體點綴著細細的氣泡；鼻息之間充溢著蜂蜜、榛果與烤杏仁的香氣，尾韻悠長並透出些許柑橘調香氣。
