葡萄品種 ：Pinot Noir 55 %, Pinot Meunier 25 %, Chardonnay 20 %
獎評紀錄 ：James Suckling - 94分; Wine Advocate – 93分
路易．侯德爾香檳廠(Louis Roederer Champagne)創立於1776年，而從1833年Louis Roederer一世繼承這個事業到現在一直由同一家族所擁有。他們是少數目前還維持家族獨立經營的知名香檳廠之一，而追求極致的品質是其不變的家族傳統。 俄國沙皇亞力山大二世(Tsar Alexander II)指定路易．侯德爾為其御用酒商；在1876年更在沙皇的要求下，釀製出全世界第一款頂級香檳「水晶香檳(Cristal)」。
路易．侯德爾旗下目前擁有240公頃的葡萄園，其產量能夠提供自家釀酒所需的七成左右，這在香檳區相同規模的酒廠來說是非常難得的。此外，費心地使用長期熟成的葡萄酒做為在調整口味時使用的Liqueur wine是本廠在釀製上的一大特點，在在顯示出他們傾注心力只為追求最高品質的堅持，長久以來是香檳鑑賞家們絕對不會錯過的珍品。
Brut Nature是本酒莊最新推出的產品，所謂的Brut Nature是指未經補糖(dosage)處理，讓產品呈現原汁原味的純淨口感。這款香檳另一個特色是包裝設計有別於本酒莊其他的產品，酒莊請到了世界級的法國設計師Philippe Patrick Starck來設計其包裝，讓這款香檳的酒標、外盒呈現出童心未泯般的玩心，而且不同年份會有不同的設計。只有品質優異的年份才會推出Brut Nature香檳，並且是精選自家在馬恩河Cumières村最好的葡萄園的原料來釀造。2012年份使用了55 % Pinot Noir、25 % Pinot Meunier和20 % Chardonnay釀造，其中15%的酒經過橡木桶陳年且未做乳酸發酵。在酒窖中經過5年熟成，除渣處理後再經至少半年以上窖藏。
香檳區2012年份的挑戰性很大而且產量很少，但是葡萄達到很理想的成熟度，表現出豐富的香氣和飽滿的酒質。它呈現明亮的淺金黃色澤，氣泡細緻。清新迷人的香氣，帶有新鮮的桃子、柑橘果香和白花香，混合了些許烘烤堅果的香氣。其口感鮮活而高雅、細緻圓柔，帶有新鮮成熟水果味和奶油香味，持續長久而有力的餘味。現在已經適合飲用，但是也可以再陳年。
WA: 94 Drink: 2022-2035
The most compelling rendition of this bottling that Roederer has produced to date, the 2015 Brut Nature exhibits inviting aromas of golden orchard fruit, clear honey, dried white flowers and wet stones. Medium to full-bodied, layered and vinous, with a fleshy, concentrated core of fruit, chalky structure and a long, precise finish, it's a Pinot Noir-dominant blend from Cumières that's slightly lower in pressure, making for a more delicate mousse.
