Domaine Faiveley 菲富萊酒廠
★ 布根地最具代表性酒商，自有地高達八成以上
創立於 1825 年的 Faiveley 是布根地 Nuits St
Georges 的代表性酒商 Negocient，但更像是一家大型的獨立酒莊。Faiveley 本業是生產法國高鐵 TGV 車門的大型企業，這樣的酒廠在布根地幾乎是獨一無二，以大企業的嚴謹管理，幾乎是不計成本來經營。Faiveley 擁有 120 公頃的葡萄園，主要集中在夜丘，自有地的比例高達 80%，相較於伯恩丘幾家著名的大型酒商，其自有地僅約十分之一。目前由第七代 Erwan Faiveley 經營，2004 年禮聘原 Bouchard Pere & Fils 釀酒總管 Bernard Hervet 加入，改變原來需要時間柔化的嚴肅印象，創造出不同以往的Faiveley全新風格，年輕時展現出細膩誘人姿態，亦可陳年很久。
Faiveley 現擁有十餘塊頂級葡萄園，包含年產只有 130 瓶的 Musigny「慕西尼」、Chambertin Clos
de Beze「貝日園」以及Monopole 獨佔葡萄園 Corton Clos des Cortons 頂級酒，白酒則以 Corton
Charlemagne「高登查理曼」最為出名，與 Louis Latour 和 Bonneau du Martray 共同被評為布根地最傑出的高登查理曼白酒。
自2005年開始，Faiveley的表現陸續獲得各大酒評家的高分評比肯定，2009 年份的 Corton Clos des Cortons 更獲得 Tanzer 96-99分，為所有 2009 布根地紅酒最高評分。
Domaine Faiveley
2019 Chambertin-Clos de Bèze Grand Cru Red barrel
Score: 93-96
Tasted: Jan 10, 2021
Drink: 2036+
Issue: 81
Don't miss!
Tasting note: A mildly toasty and mentholated nose offers up a wonderful array of spice elements on the notably floral red berry fruit and earth-inflected aromas. The sleek and satin-textured big-bodied flavors possess a highly sophisticated mouthfeel that exudes evident minerality on the youthfully austere and terrifically persistent finish. A brief summation would be cool and very classy.
