Château Calon-Ségur卡儂西古酒堡相傳酒莊於羅馬時期所建立，酒莊當時的名稱原為「Calones」， 直到18世紀時才更名為Saint Estèphe de Calon，而後再為de Ségur家族所擁有，因此成為Château Calon Ségur。
此酒莊的著名之處，第一在於它獨樹一格的「心型」酒標，因而也有人稱它為「愛之酒」；第二在於18世紀的莊主Nicolas-Alexandre, marquis de Ségur伯爵說他自己「heart was with Calon」，即是「身在兩大，心在Calon」，因而聞名於世
18世紀時，Nicolas-Alexandre, marquis de Ségur伯爵入主莊園，de Ségur伯爵可說是當時酒界的指標性人物。當時de Ségur伯爵還同時擁有Château Lafite和Château Latour兩個名莊，儘管後兩個名莊的名氣及規模都大於Château Calon-Ségur，但de Ségur伯爵卻對Château Calon-Ségur情有獨鍾，因此他說他自己「heart was with Calon」，即是「身在兩大，心在Calon」。也正因為此，一個「心型」標籤至今仍印在酒標上，向後人娓娓訴說著當年de Ségur伯爵對Château Calon-Ségur的一片痴心。
de Ségur伯爵過世後，由於繼任者經營不善，使莊園陷入了嚴重的財政危機，不得不出售，到了1824年由Lestapis家族所擁有；在Lestapis家族的管理下，酒莊在1855年評鑑中列名三級酒莊，但儘管Château Calon-Ségur的品質和聲譽與日俱增，但Lestapis家族似乎已經對經營葡萄園漸漸失去了興趣，加上財政上的虧損等種種原因，使得Lestapis家族在19世紀後期，即1894年，將莊園整體出售給Gasqueton家族。
今日莊園主人Mme Gasqueton至今仍住在莊園城堡裡，她已故的丈夫Philippe是medoc產區最傳統的葡萄酒釀酒師之一，當Philippe於1995年去世之時，許多人都預言Mme Gasqueton不可能堅守住丈夫留下的Château Calon-Ségur產業，但事實卻是Mme Gasqueton異常堅強，她全面接手了丈夫留下的工作，並且以極大的熱情和天份帶領著Château Calon-Ségur繼續發展。
說到適合情人節飲用的葡萄酒，總是讓人馬上連想到酒標上大大一顆心的Château Calon Ségur！無論情人節要向情人傳達心意，或是珍藏一款珍釀作為兩個人的紀念，無疑的Calon Ségur是最佳的選擇！
Calon Ségur是波爾多St.-Estèphe產區的三級頂級酒莊(3ème Cru Classé)，它是早在12世紀就已創立的古老莊園；酒莊名字裡的Calon是指中世紀的時候用來運送木材渡過Gironde河上的小帆船，而Ségur則是源於十八世紀時被稱為「葡萄酒王子」而名滿天下的Ségur侯爵(Nicolas-Alexandre, marquis de Ségur; 1695–1755)。他當時除了本酒莊之外，還同時擁有Château Latour、Château Lafite、Château Mouton等名園！儘管他坐擁這麼多的名園，但是他卻說："I make wine at Lafite and Latour, but my heart is at Calon."，因而在酒標上以這個心形標誌來紀念這段佳話，Calon Ségur在台灣也就常被暱稱為「愛心酒」。
本酒莊的葡萄園緊鄰St.-Estèphe村子北側，從1855年到現在一直維持同樣55公頃，完全被石牆包圍保護。園內土壤表層覆蓋著Medoc招牌的礫石層，礫石層下面是黏土，這兩種截然不同的土壤造就了Calon Ségur酒中的力道和優雅。種植的葡萄品種是53% Cabernet Sauvignon、38% Merlot、7% Cabernet Franc和 2% Petit Verdot。
在前莊主Denise Gasqueton夫人的管理下，本酒莊的水準從1990年代中期開始有了卓越而穩定的表現，尤其進入21世紀之後，有多個年份的表現都相當精彩；夫人去世之後，在2012年由Suravenir Assurances保險公司入主本酒莊，大手筆花費超過2000萬歐元將酒莊設備全面更新：使用重力流的釀酒廠房、搭配葡萄園區塊的不同尺寸的不銹鋼發酵槽、全新品酒室、重種葡萄園等，讓酒質再大幅顯著的提升，相當令人期待其今後的表現。
WA:95-97+ Drink:NA
Displaying a very deep purple-black color, the 2019 Calon-Ségur strides confidently out of the glass with classic notes of warm cassis, blackberry preserves, pencil shavings and clove oil plus nuances of lilacs, cinnamon stick, chocolate box and menthol. The medium to full-bodied palate is packed with tightly wound, muscular black fruits and loads of bright floral accents, framed by firm, fine-grained tannins and bold freshness, finishing long and graceful.
