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澳洲王者~ Penfolds 奔富酒莊:
澳洲葡萄酒業中，聲望最高的當屬Penfolds奔富酒莊。其出品的旗艦酒Grange可說是澳洲最著名的頂級紅酒，酒莊本身也被認為是澳洲頂級紅酒的開路先鋒。除了旗艦酒Grange之外，也生產其他許多膾炙人口的紅白酒產品。
Penfolds Bin 128為單一產區葡萄酒，Coonawarra地區獨特的紅色土壤，氣候相對涼爽，展現出來自冷涼產區經典芳香及優雅風格的特質。1980年代起，全面使用法國橡木桶，避免美國橡木桶較多的焦糖感及圓潤風格遮掩掉了當地具胡椒辛香及花束香氣的特色，將風格聚焦在豐沛的成熟果香上、引領出不同的經典風潮。經法國橡木桶中熟成12個月，其中20%為新橡木桶。
Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz 2020｜Fine Wine95．Decanter95．JS94．WA92
黑櫻桃色澤帶著紅寶石的光彩。冷涼產區特有的可可粉、黑板粉筆和白胡椒香氣。涼爽的果香帶出桑葚和藍莓的豐富莓果香。豐腴的香氣令人不禁想起迷迭香羊肉、黑胡椒英國黑布丁香腸。甜美的法式櫻桃蛋糕，香氣極為誘人。有著令人印象深刻的結構，細膩單寧包裹著味蕾，以美味的蔓越莓和將熟的桑葚果香作為平衡。聯想起義大利的香料花園：鼠尾草、迷迭香、百里香、牛至。烤麵包配上帶有日光溫暖的現摘番茄和羅勒，淋上了特級初榨橄欖油。令人垂涎的葡萄酒，餘韻柔順。與美食搭配為佳，尤以野味或牛肉為首選。
