拉赫司酒莊的公司總部就位於夏布利產區的心臟地帶，Laroche家族於1850年就開始在夏布利產區釀酒。第五代莊主Michel Laroche先生於1967年繼承了家族事業，並開始推廣夏布利葡萄酒。在秉持尊重自然的原則，不強求高產量，提高葡萄的品質，並不斷進行釀酒工藝的改革，其酒屢獲各界好評，旗下頂級酒款Laroche Chablis Grand Cru Les Clos 1996年更榮獲Wine Spectator百大名酒第一名。拉赫司酒廠更於2014年獲得IWSC評選「年度最佳法國酒廠」殊榮。2019年，從眾多布根地優秀酒廠中脫穎而出，獲Wine Spectator評選為法國布根地地區代表，參加紐約品酒大會。
酒莊運用了在夏布利地區廣大的人脈關係，從長期合作的栽種者收集了許多優質的夏多內葡萄，目的就是希望混釀出清新宜人、果香四溢的拉赫司夏布利白酒。100%不鏽鋼桶釀造,淺金酒色, 散發出清新迷人的礦石香氣,白色水果及春天花朵的味道清新而和諧。, 口感圓潤, 均衡而細緻。搭餐建議：可以將其作為開胃酒或搭配鮮蝦，沙拉，日本料理或牡蠣。
