Domaine Jean Charles Rion Cote de Nuits Villages Aux Fauques 2021 夜丘Aux Fauques紅葡萄酒
Cote de Nuits Villages只有位於夜丘的五個村莊可以掛上此產區:Fixin、Brochon、Premeaux、Comblanchien及Corgoloin，此五個村莊擁有深厚的石灰岩土壤，以釀造出優秀同時價位易近人的美酒而聞名。本款採自單一村莊葡萄園，位於Comblanchien村中央的Aux Fauques地塊，此葡萄園能獨自釀製出莓果香氣迷人且酒體平衡的酒款，有著純淨紅色水果香氣如櫻桃、紅醋栗等，許的礦物風味點綴其中，討喜的香氣加上完整的酒體架構，是您平日搭餐的好選擇。
Jean-Charles Rion酒莊於1995年創立，莊主Jean-Charles Rion為Daniel Rion的孫子，其父親為Olivier Rion，Olivier Rion為前Domaine Daniel Rion的主要釀酒師。Domaine Daniel Rion於2022年分家後，部分葡萄園交由Jean-Charles Rion接手，酒莊現有葡萄園地塊主要遍布於布根地夜丘精華優秀村莊: Vosne Romanee、Nuits St Georges及Chambolle Musigny，並擁有數個特級園地塊。Jean-Charles於高中時期在伯恩葡萄酒學校完成葡萄種植與釀造領域的學業，而後在第戎大學Jules Guyot學院完成了葡萄種植與葡萄酒學士學位，並在父親的酒莊Domaine Daniel Rion累積了數年的經驗後，建立了自己的酒莊。酒莊遵循傳統方式照料葡萄園，為降低產量以求提升酒質，會在四月時除去多餘芽苞；若有需要也在七月初進行「綠色採收」，即是以疏果程序降低葡萄串數量。並根據每年的氣候調整葡萄園照料方式，以釀製出酒質穩定、單寧柔順的酒款為主。光芒內斂，只求內在充實，不求表面虛榮，是故經過陳年後，更能體會其細緻優雅的一面！
