創立於1729年的Ruinart是最古老的香檳氣泡酒廠（創立於1584年的Gosset則是香檳區最古老的酒廠，當時香檳區還沒開始釀製氣泡酒），創立者Nicolas Irénée Ruinart是受到其叔父Dom Thierry Ruinart的啟發而開始設廠釀製香檳氣泡酒。
Dom Ruinart是一位天主教本篤會的僧侶和學者，也是香檳之父Dom Perignon的同事兼好友；他在23歲時到巴黎求學，見識到剛開始在年輕貴族間流行的帶氣泡葡萄酒，而他所在的奧特維勒修道院(l'abbaye de Hautvillers)也是以釀酒著稱，因此每當他的哥哥、姪子來拜訪他時，Dom Ruinart總是會向他們提起他所觀察到的新興的氣泡葡萄酒的商機；受到Dom Ruinart的啟發，在他過世20年後姪子Nicolas創立了第一家專門釀製香檳氣泡酒的酒廠。Ruinart家族原本是布商，由於香檳氣泡酒的生意太好，所以6年後Nicolas Irénée Ruinart就放棄家傳的布料生意而專注於香檳事業。
Ruinart家族將香檳事業經營得非常成功，在1817年路易18世甚至頒贈子爵爵位給酒廠老闆François Irénée Ruinart。本酒廠在Ruinart家族手上輝煌地經營了超過兩個世紀，更在1963年被世界第一的精品集團LVMH納入旗下。
Ruinart香檳廠雖然位於Reims城裡，但是它的系列產品卻是使用了相當高比例的Chardonnay白葡萄，所以其酒質特色是高雅細緻。Ruinart產品只有5款：R de Ruinart NV、Blanc de Blancs NV、Rosé NV，以及兩款旗艦酒Dom Ruinart年份香檳和Dom Ruinart Rosé年份香檳。其年產量相當低而品質相當優異，可以說是精品級的香檳。
WA: 91 Drink: 2021-2031
The latest rendition of Ruinart's NV Brut Rosé is a pretty, vibrant wine that offers up inviting aromas of tangerine, blood orange, plum and freshly baked bread. Medium to full-bodied, fleshy and precise, with tangy acids and a pretty mousse, it's ca harming, comparatively vinous wine that is already showing well.
Published: Sep 23, 2021
