僅次於Screaming Eagle，噴火龍Old Sparky可說是美國第二貴的膜拜酒款，光聽名字就可以感受其威力之猛。僅有絕佳年份才會釀1.5L大瓶裝，且都是封蠟！ Old Sparky是Schrader莊主Fred Schrader的綽號。
Schrader Cellars 比鄰Opus One、與Screaming Eagle和Harlan Estate都出自同一名園- To Kalon，釀自此葡萄園的酒擁有頂尖的複雜度及陳年潛力，身價可與布根地特級園慕斯妮(Musigny)相提並論。Schrader Cellars年產量僅二千箱(6入)左右，僅達Opus One 1/10，加上嚴格控管銷售通路，僅開放10%給國際市場、所以有錢也難得買到一瓶！噴火龍絕對是藏家們甘願排隊數年購買的夢幻逸品！也是『世界頂尖名釀溫度計』倫敦國際葡萄酒交易所Liv-ex認證：目前最『火』的十大加州名酒之一！Schrader酒莊的創始人Fred Schrader因年事已高，為使Schrader品牌得以延續，於2017年出售給酒業巨頭星座集團。
100%使用法國全新橡木桶，桶陳20個月。
這款酒好喝到多次蟬聯我的「驚嘆連連」酒款榜單。以桶裝精選酒液品鑑。純黑醋栗甜酒、藍莓、紫羅蘭、白巧克力和白花的香氣都從這款漆黑的 2015 年份酒中噴發出來，酒體飽滿、強勁，但輕盈而優雅。它的單寧被豐富的果香所覆蓋，邊緣也沒有堅硬不好入口的感覺，果香、單寧、酸度和酒精完美融合，餘韻悠長。這是一款非常棒的好酒，再好不過了。
WA:98+ Drink Date: 2020 - 2050
Coming from the Beckstoffer To Kalon Vineyard, from blocks C2, D2 and B2 planted predominately to clone 4, the 2015 Cabernet Sauvignon Beckstoffer To Kalon Vineyard Schrader is intensely scented of vibrant blackberries, black plums and cassis, with touches of Indian spices, eucalypt, mocha and tilled black soil plus a waft of oolong tea. Medium to full-bodied, the palate comes through with a compelling chocolate-covered cherries character and tons of subtle layers, structured with very firm, very fine-grained tannins and impressive freshness, finishing with epic persistence. 213 cases produced.
