早於1838年，南澳洲便已栽植第一批葡萄藤。晚至1997年，麥克拉倫谷（McLaren Vale）始取得GI法定產區（Geographical Indication）地位。百多年來歲月的更迭與人事變異，當初的葡萄藤依舊屹立不搖。如同人們，春秋流轉耗損藤蔓塵世的軀殼，步伐愈老邁，活力漸趨緩，步步卻踏實與洗鍊。為數不多的葡萄果實，粒粒蘊含地塊最深層的精華，濃縮馥郁，是時間，亦是世代的心血與記憶。
熱愛法國頂級葡萄酒的生化工程師羅曼（Roman Bratasiuk）認為葡萄酒是大自然的產物，只要把握「老藤、產量與法國橡木桶」三個要素，即使不刻意運用先進科技，照樣能釀造高品質的葡萄酒。在麥克拉倫谷海拔最高的葡萄園創立了Domaine Clarendon。
