葡萄品種：100% Sauvignon Blanc
獎評記錄：(2020)Wine
Orbit – 94 分
Decanter
- Highly Recommended 4 Stars
Bob
Campbell -
Recommended 4 Stars
Cuisine
magazine - Best Buy
哈哈酒莊(Hãhã Wines)是一家新興的紐西蘭酒莊，莊主Ashton Ireland先生是個非常多才多藝而有趣的人，他是個美酒、美食和時尚的愛好者，學生時代念的是財會，也從事了數年的金融產業的工作，然後又轉行去做葡萄酒行銷。在歷練幾年之後，他成立了自己的酒莊，並且聘請到紐西蘭著名的釀酒顧問John Belsham來指導釀酒；John Belsham在波爾多學釀酒，然後在紐西蘭許多知名酒廠担任釀酒師，現在也是澳洲著名的美食美酒雜誌Cuisine的葡萄酒小組主席，以及紐西蘭航空葡萄酒顧問。
“Hãhã”是紐西蘭原住民毛利語的「可口」、「美味」之義，意涵著以本酒莊的美酒向紐西蘭這個美酒之鄉致敬的心意。哈哈酒莊目前出產五個品種的葡萄酒：Sauvignon Blanc、Chardonnay、和Pinot Noir產自南島Marlborough，而Pinot Gris和Merlot產自北島Hawke’s Bay。其釀酒哲學是希望能呈現給消費者帶有優異風土特色的高品質而超值的產品 ，希望消費者喝了他們的美酒都會「哈哈」笑！
這款白蘇維翁的葡萄產自Marlborough產區裡的Waihophai谷地和Wairau谷地，葡萄園的地質是古代的河床，土壤是帶有許多石塊混合壤土，排水性優良。其外觀呈現柔美的淺金黃色，微帶綠光。聞起來充滿百香果、萊姆、鵝莓，以及草本香料等鮮活的香氣；口感上也呈現了百香果、鵝莓之類的豐富新鮮的水果香味，餘味芳香持久，整體表現出清新爽口風格，萊姆般的餘味芳香悠長。它是很理想的開胃酒，適合搭配海產、雞肉，特別是亞洲料理。
