Château Talbot是波爾多左岸St.-Julien村的著名酒莊。十五世紀時這個莊園曾經隸屬於John Talbot爵士，而他擔任過Geyenne大區（波爾多所屬地區）的總督，並且是英法百年戰爭最後一戰卡斯提雍之役的英軍總司令，因此本酒莊以他的名字來命名紀念。本酒莊在1855年的頂級酒莊分級中被遴選為四級酒莊。1918年著名的酒商Désiré Cordier買下了這座酒莊，並且一直由其家族持續經營至今；現在的莊主是第四代的Nancy Bignon-Cordier和她的夫婿。
Château Talbot位於St.-Julien村最北邊和Pauillac村交界處，距離Gironde河岸很近，土壤也是排水良好的礫石。本酒莊是St.-Julien村的最大地主，葡萄園有105公頃的面積種植紅色品種：66 % Cabernet Sauvignon、30 % Merlot、Petit Verdot 4 %；另外也有5公頃種植白色品種：80 % Sauvignon、20 % Semillon。在2012年完工的新酒窖中，木製和不銹鋼發酵槽並用，會視品種和地塊來做選擇；發酵完成的酒會在法國橡木桶內於恆溫17度的陳年酒窖中熟成培18個月。
Château Talbot 追求的是和諧而優雅的風格，從1980年代就一直維持相當優良的品質至今。近年來本酒莊還請到了著名的釀酒顧問Stéphane Derenoncourt(Château Pavie-Macquin的釀酒師)來指導，酒質更顯美味宜人。
